Speiseplan und Küche professionell verbessern

Speiseplan- / Küchenmodifikation

 

  • Kantinen- / Küchenberatung
  • Einführung neuer Menülinien
  • Speiseplanoptimierung

 

 

Es gibt ein stetiges Wachstum beim Außer-Haus-Verzehr. Durch die zunehmende Zahl des Außer-Haus-Verzehrs steigen sowohl die Anforderungen hinsichtlich der Qualität der Speisen aber auch die ernährungsphysiologischen Aspekte im gastronomischen Bereich und der Gemeinschaftsverpflegung.

Eine bedarfsgerechte, vollwertige und abwechslungsreiche Ernährung gewährleistet Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden der Gäste. Auch die Zufriedenheit und der Genusswert der Essenteilnehmer sollen gesichert sein. Meist sind jedoch auch die finanziellen Mittel in der Gemeinschaftsverpflegung begrenzt.

Eine Kantinen- oder Speiseplanoptimierung umfasst all diese Aspekte sowie geltende Richtlinien für das Qualitäts- und Hygienemanagement. Möglichst viele Bereiche ihres Betrieb sollen berücksichtig werden (Kosten, Personal, Hygiene, Gästestruktur, räumliche Gestaltung …). Des Weiteren sollen auch die ökologische, regionale und saisonale Gestaltung des Speiseplanes Einklang finden.

Ziel ist es, unter den gegebenen Voraussetzungen den immer höheren Erwartungen ihrer Gäste gerecht zu werden und eine möglichst breite Palette an Personengruppen anzusprechen, unter Einhaltung gegebener Richtlinien für die Gemeinschaftsverpflegung.

Konnte ich Sie mit den vielen positiven Argumenten überzeugen, vereinbaren Sie doch einfach einen unverbindlichen Vororttermin!

Aktuelles

Kochevents - Termine für 2018


 

 

"Köstlicher Herbst trifft Vorweihnachtszeit"

(In Kooperation mit den Ertelt Apotheken Bisingen)

  • Termin: Mittwoch, 14.11.2018
  • Dauer: 18:30 - 22:30 Uhr
  • Kursort: Schulküche der Grund- und Werkrealschule Bisingen
  • Gebühr: 25 € (+ 15 € für Lebensmittel)
  • Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Spültuch, Schreibzeug, Behälter für Reste, 15,00 € für Kochzutaten
  • Anmeldungen Über die VHS Bisingen möglich (Telefon: 07476 896412). Für weitere Fragen stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung!

 

 

"Ein Hauch Frühling" - Mit Leichtigkeit ins Frühjahr starten!

(In Kooperation mit den Ertelt Apotheken Bisingen)

Gemeinsam wollen wir in diesem Frühlingskochkurs den Stoffwechsel nach dem Winter wieder in Schwung bringen. Genussvolle, aber zugleich auch leichte und ausgewogene Küche muss kein Wiederspruch sein!

An diesem Abend probieren wir viele verschiedene, der Jahreszeit angepasste Rezepte der gesundheitsbewussten Küche aus. Es sind Koch- und Backrezepte für jeden Geschmack dabei, egal ob Fleischliebhaber, Fans der mediterranen Küche oder Vegetarier. Herzlich Willkommen sind aktuelle und ehemalige TeilnehmerInnen der Leichter-Leben-Kurse, aber auch alle Interessierten einer einfachen, ausgewogenen und leckeren Küche.

 

  • Termin: Mittwoch, 21.03.2018
  • Dauer: 18:30 - 22:30 Uhr
  • Kursort: Schulküche der Grund- und Werkrealschule Bisingen
  • Gebühr: 25 € (+ 15 € für Lebensmittel)
  • Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Spültuch, Schreibzeug, Behälter für Reste, 15,00 € für Kochzutaten
  • Anmeldungen Über die VHS Bisingen möglich (Telefon: 07476 896412). Für weitere Fragen stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung!

 

 

 

 

Kooperationspartner Art of Beauty


*** Neuer Kooperationspartner - Das Kosmetikstudio Art of Beauty in Balingen ***

Neben Umwelteinflüssen, Stress und der richtgen Pflege spielen auch Ernährungsfaktoren eine sehr wichtige Rolle für unsere Haut.

Sie leiden unter Neurodermitis, Psoriasis, Akne, Rosacea, einer Allergie oder einer anderen Hauterkrankung? Dann sind Sie bei uns geanu richtig!
Wir kümmern uns gerne ganzheitlich mit medizinischem Konzept und den passenden Pflegeprodukten um Sie und Ihre Haut. Sprechen Sie uns einfach an, gerne können wir dann gemeinsam besprechen, welche Möglichkeiten wir haben.

Wellness, Kosmetik und die richtige Ernährung sind das Beste für Ihre äußere und innere Schönheit!

Wir freuen uns auf Sie!
FOODcoaching - Denise Henne und das Team von Art of Beauty

Weitere Infos zu Art of Beauty:
https://www.aob-balingen.de/

Ernährungssprechstunde in der Ertelt Apotheke


Besuchen Sie doch mal spontan die wöchentliche Ernährungssprechstunde in den Ertelt Apotheken in Bisingen. Jeden Donnerstag stehe ich Ihnen ab 09:00 rund um das Thema "Essen und Trinken" zur Verfügung, egal ob es sich um die präventive Vorsorge handelt oder um eine medizinische Ernährungstherapie. Auch diese Leistung kann von den Krankenkassen bezuschusst werden!

 

Wir bitten um telefonische Voranmeldung unter 07474 918584.

 

FOODcoaching - Denise Henne sowie das gesamte Ertelt-Team freut sich auf Sie!